A Napoli un nuovo ristorante con la consulenza di Paolo Gramaglia

by Valeria Zingale

 Il 20 novembre ha aperto a Napoli il Ristorante Garò firmato dallo chef Paolo Gramaglia, 1 stella Michelin, in una delle location più prestigiose di Napoli, con vista sul Teatro San Carlo e su Piazza del Plebiscito. Un progetto entusiasmante che lo chef Gramaglia condivide con le famiglie Sergio e Rosati. Napoletano di nascita, pompeiano di adozione, Gramaglia è assolutamente entusiasta di questa nuova avventura, che si aggiunge alla solida realtà del President. “Pompei è casa madre – ha affermato lo chef – lì brilla la mia stella Michelin, io, però, sono napoletano di nascita e aprire il Garò per me è un’emozione unica. Ho viaggiato e viaggio per conoscere le cucine del mondo come fa uno chef, cosicché lo spazio non abbia più il tempo; poi, un caffè ha cambiato “la mia velocità” e mi sono accorto “di essere tornato a casa, da lì il passo è stato breve, è nato il Garò“.

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