Giuseppe Scicchitano raddoppia la sua presenza a Napoli, con l’apertura del secondo ristorante sul lungomare della città, alle spalle di Santa Lucia, con una vista privilegiata sul mare e sul Vesuvio.
Il nuovo ristorante Scicchitano Napoli, il brand incentrato sulla cucina di mare partenopea d’autore, ha aperto le porte il 4 febbraio. Al centro del progetto un’idea che unisce la tradizione marittima napoletana all’estro e all’esperienza di Giuseppe Scicchitano, oggi volto noto non solo nel mondo della ristorazione ma anche in quello dei social media, con oltre 2 milioni e mezzo di followers. La nuova insegna si aggiunge a quella già esistente, sempre a Napoli, in via Foria 180.
Al centro della filosofia di Scicchitano Napoli c’è un principio chiaro: la qualità assoluta, garantita ogni giorno dal lavoro di squadra e da una cucina espressa che non ammette compromessi.
“Riceviamo tanto affetto e facciamo grandi numeri, ma con una cucina sempre fatta al momento possiamo garantire l’eccellenza”, questo è il pensiero che guida Giuseppe e il suo team, composto oggi da circa 40 professionisti tra i due ristoranti.
La materia prima viene trattata il meno possibile, per preservarne freschezza ed essenza. Ogni intervento in cucina è misurato, mirato a esaltare il prodotto senza snaturarlo. Grande attenzione è dedicata anche alle risorse umane, considerate parte integrante del progetto.
Accanto alla cucina, un ruolo centrale è riservato alla carta dei vini, ricercata e curata con attenzione, pensata per accompagnare e valorizzare i piatti di mare. Un occhio di riguardo per le bollicine, con lo champagne che la fa da padrone.
“Scicchitano è anche intrattenimento: qui si viene per mangiare bene, ma anche per vivere un’esperienza, dove tecnica, passione e teatralità si fondono in modo naturale”, racconta l’imprenditore napoletano.
Il nuovo ristorante sorge in una posizione privilegiata, affacciata sul Golfo di Napoli e sul Vesuvio. Gli spazi, eleganti e in continua evoluzione, uniscono colori, design e comfort in un ambiente raffinato ma accogliente. La struttura può accogliere fino a 130 ospiti circa, tra interno ed esterno, con settanta coperti nella sala principale e un’ampia area all’aperto affacciata sul mare.
Fiore all’occhiello del locale è la sala privata firmata Laurent-Perrier, uno spazio riservato con un unico tavolo da otto posti, pensato per esperienze esclusive con vista sul golfo.
Il progetto Scicchitano Napoli guarda già al futuro, con nuove aperture in programma e ulteriori sviluppi previsti nei prossimi anni, confermando Napoli come centro nevralgico di una visione destinata a crescere anche a livello nazionale e internazionale.
IL MENU
La cucina di Scicchitano Napoli si distingue per piatti diventati veri e propri simboli, capaci di coniugare tecnica, materia prima e spettacolarità. Il menu del nuovo ristorante è come quello del locale di via Foria. Tra le creazioni più rappresentative spicca il Pacchero alla Scicchitano, che si ispira ai celebri Paccheri alla Vittorio dei fratelli Cerea, preparato con scampi, astice e gamberi e completato da astice sbriciolato al posto che richiama parmigiano, per un equilibrio perfetto tra intensità e raffinatezza.
Grande protagonista dell’esperienza è anche Mare Fuoco, un piatto preparato direttamente al tavolo davanti agli ospiti: provola di Agerola leggermente affumicata, gambero rosso, maionese al lime, maionese al nero di seppia e chips di patata si fondono in una preparazione che coinvolge vista, olfatto e gusto. Non manca lo Spaghetto alle vongole, reinterpretato con tecnica e rispetto della tradizione, simbolo dell’anima partenopea del ristorante. Il servizio con carrelli e preparazioni live rende ogni visita un momento unico, trasformando il pasto in un vero e proprio spettacolo gastronomico.
Giuseppe Scicchitano
Giuseppe Scicchitano, classe 1990, è la terza generazione di una storica famiglia di ristoratori napoletani famosa nel mondo per ‘A Figlia d’o Marenaro, fondata nel 1943. Figlio di Nunzio e Assunta Pacifico, è cresciuto “a pane e tradizione” tra le cucine di famiglia: dal nonno ha ereditato il senso autentico della ristorazione popolare, dal padre la tecnica nell’aprire ostriche e frutti di mare, e dalla madre la passione per la cucina partenopea. Oggi trasforma questa eredità in Scicchitano Napoli, un progetto che valorizza il pescato del Golfo e lo trasforma in un’esperienza gastronomica contemporanea.
Esuberante, creativo e magnetico, Giuseppe è anche un volto noto sui social con oltre due milioni e mezzo di follower tra Instagram e TikTok, dove racconta il suo mondo fatto di tradizione, innovazione e spettacolo culinario. In cucina e in sala, trasforma ogni piatto in un racconto live, conquistando palati e follower, con ospiti come Willem Dafoe e Lorenzo Insigne. La sua filosofia: “La vita è fatta di cambiamenti: o si cambia o si resta indietro. Oggi non conta solo ciò che fai, ma come lo fai e soprattutto come lo comunichi.”