Chicchi, riso e uva di Sicilia. Il 14 settembre ritorna il tradizionale appuntamento di Masseria Carminello

Il 14 settembre ritorna Chicchi, riso e uva di Sicilia, l’appuntamento con gli arancini più sfiziosi nati dalla creatività degli chef. L’appuntamento, come ogni anno, è alla Masseria Carminello, a Valverde, in provincia di Catania, alle ore 21. La serata sarà condotta da Antonio Iacona, giornalista e direttore di EnoNews, e Valentina Grippaldi.

Ospiti della quarta edizione dell’iniziativa, voluta e organizzata da Antonio Rosano e Giovanni Samperi, titolari di Masseria Carminello, sono:

  • Tony Lo Coco che preparerà l’Arancina ai frutti di mare
  • Giuseppe Raciti che cucinerà l’Arancino ai profumi etnei
  • Bianca Celano che proporrà l’Arancino masculino
  • Rosanna Marziale che proporrà la Palla di mozzarella ripieno di arancino
  •  Palmiro Carlini che presenterà l’arancino “Mi piace quando mi tocchi- v.m. 18 anni”. 

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A fine luglio ritorna a Valverde la Festa della Birra

Il 27, 28 e 29 luglio 2018 ritorna a Valverde, in provincia di Catania, la tradizionale “Festa della birra”, con il patrocinio del Comune, il sostegno di Multiservice, e l’organizzazione di Antonio Rosano, titolare di Bedduviddi, e di Federico Sapienza. La Festa della birra l’originale, a ingresso gratuito, vedrà la partecipazione di tanti produttori locali e birrerie di qualità che guideranno i visitatori alla scoperta di una tra le più antiche bevande mai prodotte dall’uomo. A condire il tutto spettacoli di musica e il consueto mercatino di artigiani. La Festa  è ormai tradizione consolidata a Valverde che oltre un trentennio fa diede vita alla kermesse.

Antonio Rosano

 “Abbiamo dato il sostegno a questa manifestazione – spiega Antonio Rosano – perché la Festa è ormai una tradizione consolidata del nostro paese che coinvolge non soltanto i valverdesi ma anche tanti operatori di settore, e che aiuta a sostenere le attività della nostra cittadina. Ogni anno è doveroso rendere omaggio alla birra con una kermesse che richiama migliaia di appassionati, curiosi e turisti e che negli anni è diventata un vanto per Valverde”.

Il programma di eventi collaterali prevede la presenza di artisti, musicisti, comici che si esibiranno in piazza del Santuario. Venerdì 27 luglio 2018 alle ore 21 in programma un tributo a Ligabue con la cover band Secondo tempo. Sabato 28 luglio 2018 dj set con Ruly Rodriguez a partire dalle ore 22. Domenica 29 luglio 2018, alle ore 21, apre la serata la cover band degli 883 Otto8Max. Segue lo show del cabarettista siciliano Giuseppe Castiglia che si esibirà in piazza per un evento organizzato dall’associazione Stella dei venti, portando sul palco le gag che lo hanno reso noto. L’appuntamento è in piazza del Santuario a Valverde (Ct), dalle 17 a mezzanotte. Continue reading

3 Top Chef protagoniste di “Tavola Cunzata” nella Giornata Internazionale della donna

Ci hanno abituati a eventi enogastronomici molto piacevoli e ben organizzati. Antonio Rosano e Giovanni Samperi sanno come coinvolgere la loro clientela con iniziative di forte richiamo. L’ultima, in ordine di tempo, è quella che si svolgerà nella loro Masseria Carminello, a Valverde (CT) l’8 marzo prossimo a partire dalle ore 20.30, per festeggiare in allegria la Giornata Internazionale della donna. Giunta alla sua ottava edizione, Tavula Cunzata” é l’evento gastronomico dedicato alla riscoperta dei sapori perduti e degli antichi odori.

Giovanni Samperi e Antonio Rosano

“Vogliamo rendere omaggio alla donna valorizzando la sua creatività e il suo straordinario talento – spiegano Rosano e Samperi – Abbiamo scelto dunque tre cuoche molto diverse tra di loro, in grado di farci assaporare la cultura enogastronomica italiana attraverso un viaggio ideale lungo tutto lo Stivale e le sue tradizioni”.

A rappresentare il mondo femminile e la sua straordinaria creatività sono state chiamate tre Top Chef da Nord a Sud.  Continue reading

Un percorso enogastronomico dedicato al mondo Veg alla 7^ edizione di “Tavola cunzata”

tavula cunzata veg piatto

Essere vegani è uno stile di vita, una filosofia che parte dal rifiuto dello sfruttamento degli animali in ogni sua forma. C’è una grande attenzione sul tema, il numero di vegani è in crescita ed è stata istituita anche una giornata dedicata a loro: “World Vegan Day“. Il termine “vegano” è comparso per la prima volta il 1 novembre 1944, a opera degli attivisti animalisti Donald Watson e Elsie Shrigley, che crearono la Vegan Society britannica dopo la scissione dalla Vegetarian Society (la più antica organizzazione vegetariana al mondo) per le differenti posizioni sul tema dello sfruttamento animale nella produzione di latticini.

Anche nel nostro territorio, tante persone hanno optato per la “svolta vegana”. Da qui l’idea della Masseria Carminello di Valverde di dedicare un intero percorso enogastronomico alla scoperta di questa cucina emergente. Così la settima edizione di “Tavola cunzata”, in programma l’11 agosto alle 20,30, sarà un viaggio alla scoperta della cucina vegana e vegetariana, in collaborazione con l’Associazione di Promozione Sociale “Scelta Vegetariana” presieduta da Giorgia Greco, docente e pioniera dei primi corsi Veg sul territorio etneo. La serata ha come obiettivo la riscoperta di perduti sapori Continue reading

L’arancino tra tradizione e innovazione alla III edizione di “Chicchi riso e uva di Sicilia”

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Dimenticate l’arancino tradizionale. In Sicilia l’arancino (o arancina) è sempre una nuova scoperta. Il ripieno cambia di volta in volta, seguendo l’evoluzione della cucina contemporanea. La curiosità di scoprire cosa si nasconde dentro la panatura croccante ci fa tornare quasi bambini e rende ogni scoperta entusiasmante. Lo hanno ben compreso Antonio Rosano e Giovanni Samperi, titolari della Masseria Carminello e della bottega Beddu Viddi e organizzatori di “Chicchi, riso e uva di Sicilia” iniziativa che mira al confronto, alla conoscenza e alla valorizzazione del territorio“L’obiettivo di questo evento – hanno affermato Rosano e Samperi – è la valorizzazione dei nostri prodotti resi ancor più speciali dalla creatività di importanti cuochi del panorama siciliano e nazionale”.  Continue reading