Plumcake all’olio di oliva di Iginio Massari (video ricetta)

La Ricetta di questo plumcake soffice come una nuvola è del maestro pasticciere Iginio Massari. L’ho preparato per “La Ricetta” di RTP. La merenda ideale per i bambini. Provate anche voi!

Tortine alle carote, mandorle e zenzero

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Una buona colazione è fondamentale per iniziare bene la giornata. Il mio consiglio è sempre quello di mangiare prodotti sani e nutrienti, fatti con le vostre mani. Questa tortine sono ottime per colazione, danno il giusto apporto di energia! Provate anche voi!  Continue reading

Torta di mandorle

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Era un ricordo di tanti anni fa… ho rispolverato la ricetta di questa torta di mandorle da un vecchio quaderno di dolci. Oggi come allora, è un piacere mangiarla! Mi raccomando… le mandorle devono essere rigorosamente siciliane, preferibilmente le pizzute di Avola! Sono le mandorle a conferire bontà a questo dolce semplicissimo!  Continue reading

Quadrotti con cacao e caffè (senza burro)

Ecco un altro dolce senza burro, che ho preparato in occasione della presentazione del libro di Giovanna Cardile. Soffice e leggerissimo! L’olio extravergine di oliva è utile nella prevenzione delle più comuni malattie cardiovascolari e dei tumori. Utilizziamo l’olio anche nelle ricette dolci, per la nostra salute!  Continue reading