Pan di Spagna

Ottimo servito a colazione, il Pan di Spagna è utilizzato in pasticceria per svariate ricette, come la torta alla frutta e crema pasticcera, la torta mimosa, la torta gelato e così via. Per preparare un pan di spagna soffice occorre montare uova e zucchero per 10/15 minuti, in modo da far incorporare molta aria al composto. Continue reading