Insalata di farro all’eoliana (video ricetta)

Ci sono piatti della I edizione de “La Ricetta” che non avevo ancora inserito nel blog, come questo facilissimo e gustoso! Perfetto per le giornate calde!

Alalunga al sesamo (video ricetta)

Questa preparazione potete realizzarla con altri filetti di pesce, come il tonno. E’ molto semplice e si può servire in modo sempre diverso, per esempio con della cipolla caramellata. Cottura veloce e tanto gusto. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP.

Tagliata di tonno con cipolle di Tropea in agrodolce e mentuccia

In Sicilia è molto diffuso l’agrodolce. Con le verdure, per esempio. Famosissima la caponata, ma anche i peperoni, le zucchine, la zucca rossa. Con le carni e il pesce: il coniglio o il baccalà. E chi più ne ha più ne metta…

Oggi vi propongo un classico: la tagliata di tonno con cipolle in agrodolce, della vicina Calabria, quelle di Tropea che amo! Continue reading