Capesante con maionese di corallo, nocciole tostate e quenelle di ricotta (video ricetta)

capasanta

Prendo ispirazione da qua e là, girando molto per il mio lavoro e anche a me piace creare abbinamenti e piatti sempre nuovi. Trovate le capesante nella mia pescheria di fiducia, bastava veramente poco per valorizzare questi prelibati crostacei. Ecco il risultato. Potete rivedere la preparazione Continue reading