Mousse al mascarpone (video ricetta)

Mousse al mascarpone

Si conclude con un dolce la settimana di registrazioni al Sidis 3.0 di Messina che ha ospitato il programma tv di RTP dedicato alla cucina: La Ricetta di rossetto e cioccolato. Ecco per voi questo dessert al cucchiaio senza cottura!  Continue reading

Bocconcini di caprino

Ci sono momenti in cui viene voglia di qualcosa di sfizioso da accompagnare ad un aperitivo… quindi degli stuzzichini veloci! Allora tenete del formaggio fresco in frigo, frutta secca e spezie in dispensa. In pochi minuti i vostri bocconcini sono pronti!  Continue reading

Rame di Napoli

Le Rame di Napoli sono dolci tipici catanesi che si preparano per la festività di Tutti i Santi e dei Defunti. Si tratta di biscotti morbidi al cacao, ricoperti con cioccolato fondente e pistacchio tritato. Li ho provati anche con le nocciole. Variazione sul tema, ottimo il risultato. 

La storia di questi dolcetti risale al periodo in cui il Regno di Sicilia   Continue reading