Seppie e piselli (video ricetta)

Potete rivedere qui la puntata de “La Ricetta” andata in onda su RTP il 19 aprile. Ho preparato una ricetta molto primaverile, coi pisellini freschi e la seppia, una rivisitazione della classica ricetta della cucina italiana. Facile e veloce. Provate anche voi!

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Bruschetta alle verdure con palamita al sesamo

bruschetta alle verdure con palamita

Le bruschette non sono tutti uguali… come questa da servire per un pasto veloce o per un buffet primaverile… con le verdure di stagione! Ho utilizzato asparagi, fave e pisellini freschi ma potremmo servire la bruschetta con verdure estive come zucchine, melanzane, peperoni saltati in padella! Buon appetito…  Continue reading

Casarecce al verde

La Primavera si avvicina e sui banchi di ortofrutta arrivano i piselli freschi, gli asparagi, i carciofi! In questa ricetta ho utilizzato tutte queste verdure con semplicità. Certo non è una ricetta da preparare in 5 minuti, perché ciascun ortaggio richiede una preparazione a parte… a cominciare dai carciofi Continue reading