Casarecce con ceci e vongole veraci

Avrei voluto preparare la pasta fresca all’uovo. I maltagliati sarebbero stati perfetti ma non ho avuto il tempo. Così ho utilizzato le casarecce. Il connubio mare e terra è veramente sublime. Spesso mangio semplicemente la zuppa (senza pasta) con i crostini di pane. Piatto altrettanto consigliato, soprattutto per la sera, accompagnato da un ottimo vino siciliano. Continue reading