Broccoletti affogati

broccoletti affogati

Sapete già quanto amo riscoprire le vecchie ricette siciliane. Questa è una preparazione che si fa nel catanese, si tratta di broccoletti affogati nel vino e conditi con tanti ingredienti gustosi che ne fanno un piatto unico. A me piace molto questo contorno, se non lo conoscete provatelo anche voi!  Continue reading

Patate, zucchine spinose e passoloni

Facili, gustosi ed economici. Nella maggior parte dei casi i piatti della tradizione sono così. Io amo riscoprire i sapori di un tempo, quelli tramandati dalle nostre nonne, zie, mamme. E loro lo sanno! Così spesso e volentieri mi regalano qualche chicca. Questa è della zia Matilde! Sembra di portare in tavola l’autunno, con i passoloni (olive nere) appena raccolti, dopo la spremitura delle olive, e la zucchina spinosa. Continue reading