Paolo Romeo torna a Messina per la cena Sicilia…Sicilia e di Casa & Putia dopo il trionfo al Cous Cous Fest

22728663_10212916904270369_6473980785477327373_n 2

Con la vittoria del campionato italiano Bia Cous Cous che si è svolta nell’ambito della ventesima edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, per Paolo Romeo – chef messinese del Ristorante “Shalai Siciliano Contemporaneo” di Genova – si è aperto un mondo. Domenica 29 ottobre alle ore 12 partirà su Sky il programma Cucina e Arte che lo vede protagonista. Lo hanno chiamato pure in Angola dove porterà la sua cucina alla festa dello street food africano; e la sua città aspetta trepidante il suo ritorno, per conoscere meglio quel ragazzo andato via troppo presto da Messina per cercare la sua realizzazione e il suo successo.

Oggi, Paolo torna nella città dello Stretto da consulente per il Ristorante Casa & Putia di via San Camillo nel centro di Messina. I titolari Adriana Sirone e Nino Mostaccio (nella foto con lo chef) credono in lui e gli hanno affidato una grande responsabilità: la scelta del menù e la formazione del loro giovane e promettente cuoco. Hanno anche organizzato un bellissimo evento, la cena a 4 mani “Sicilia…Siciliae” in cui Paolo ha cucinato insieme agli chef Rita Russotto e Emanuele Di Stefano del Ristorante “Satra” di Scicli. Ieri sera, in tantissimi hanno preso parte alla cena e apprezzato la proposta culinaria degli chef. L’evento era già sold out diversi giorni prima.  Continue reading

La focaccia tradizionale messinese con grani antichi del Panificio Arena (video ricetta)

La Ricetta in tour di RTP è stata ospite del Panificio Masino Arena che si trova a Messina, in via Consolare Pompea 162. In questo video potete scoprire tutti i segreti della preparazione della focaccia tradizionale messinese con la ricetta dell’ambasciatore del gusto, Francesco Arena.

Con l'ambasciatore del gusto Francesco Arena

Con l’ambasciatore del gusto Francesco Arena

Molini Riggi è il nuovo partner de “La Ricetta” di RTP e del blog

IMG_0104

La prima edizione de “La Ricetta” è stata veramente un successo, tantissime le persone che ci hanno seguito e aspettavano il nostro ritorno. Non ci siamo fatti attendere e il 18 aprile è iniziata la seconda edizione della striscia quotidiana in onda su RTP con le mie ricette e soprattutto con quelle di chef, pasticceri e maestri panificatori che rappresentano l’eccellenza a Messina. E… parlando di “eccellenze” della nostra Sicilia, oggi con questo post voglio salutare l’ingresso tra i partners del progetto di una grande azienda siciliana: “Molini Riggi”. La storia del marchio Riggi dal 1955, attraversa tre generazioni di imprenditori e si sviluppa lungo un filo: far conoscere nel mondo farine, paste e prodotti da forno biologici e naturali di altissima qualità, lavorati con passione nel cuore della Sicilia.  Continue reading