Limone apparente del Ristorante Marina del Nettuno (video ricetta)

La ricetta in tour è tornata al Ristorante Marina del Nettuno dove lo chef Pasquale Caliri ha preparato un dolce per il nuovo menù estivo dell’esclusivo locale messinese. La puntata è andata in onda su RTP il 19 maggio.

marina del nettuno

Risotto al plancton marino del Ristorante Marina del Nettuno

La Ricetta in tour è tornata al Ristorante Marina del Nettuno per scoprire altri due piatti dello chef Alma Pasquale Caliri. Iniziamo da questo sorprendente risotto in cui l’ingrediente principale è il pregiato plancton.

Lo chef Caliri intona il suo menù!

Lo chef Caliri intona il suo menù!

La focaccia tradizionale messinese con grani antichi del Panificio Arena (video ricetta)

La Ricetta in tour di RTP è stata ospite del Panificio Masino Arena che si trova a Messina, in via Consolare Pompea 162. In questo video potete scoprire tutti i segreti della preparazione della focaccia tradizionale messinese con la ricetta dell’ambasciatore del gusto, Francesco Arena.

Con l'ambasciatore del gusto Francesco Arena

Con l’ambasciatore del gusto Francesco Arena

Triglie in crosta di riso nero, mousse di patate e cavolo viola del Ristorante Sapore Divino

Ultima puntata de “La Ricetta in tour” dal Ristorante Sapore Divino di Messina. Ritroviamo Mario Valveri che ci spiega come nascono i piatti nel suo Ristorante, a partire da un disegno!  Continue reading

Risotto con vongole, curcuma, melograno e seppie croccanti del Ristorante Sapore Divino

Potete rivedere qui la puntata de La Ricetta in tour di RTP dal Ristorante Sapore Divino, una splendida cornice circondata dai laghi di Ganzirri e dal suggestivo litorale di Torre Faro, a Messina.  Continue reading

Paccheri ripieni su vellutata di bietole del Ristorante Marbi

Potete rivedere qui la ricetta dello chef Franco Sollima del Ristorante Marbi, preparata per “La Ricetta in tour” di RTP. C’è anche la preparazione di un ottimo cocktail preparato dal bartender Vladi.  Continue reading

Mezze maniche dello Stretto della Trattoria del Marinaio (video ricetta)

La Ricetta in tour è stata ospite della Trattoria del Marinaio a Galati Marina. CI hanno accolto Carlotta e il padre, lo chef Antonio Andreacchio. Potete rivedere qui la puntata andata in onda su RTP il 10 febbraio e la preparazione di uno dei piatti tradizionali di Messina, la pasta col pesce spada.  Continue reading

Mezzi paccheri con vongole e capesante del Ristorante Bellavista (video ricetta)

Seconda puntata de “La Ricetta in tour” dal Ristorante Bellavista. La Ricetta è andata in onda su RTP il 4 febbraio.  Ci accoglie il titolare Marcello Startari.  Scoprite il piatto preparato dallo chef Pietro NastasiContinue reading