Gulash ungherese (video ricetta)

E’ la seconda volta che preparo il gulash con la ricetta originale ungherese di Monica, ed è davvero squisito. Comprate un buon taglio di carne e delle ottime spezie e dedicate del tempo a questa ricetta, perchè la cottura è un po’ lunga. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP. Potete rivedere qui la preparazione.

Scaloppine agli asparagi

Le verdure sono fondamentali nella mia alimentazione. Mi piaccione tutte e quando sono di stagione le associo in vari modi nei primi, secondi, contorni. Quando ho visto i primi mazzetti di asparagi nei banchi di frutta e verdura ho cercato subito ispirazione. Ho acquistato un taglio di vitello tenerissimo ideale per preparare le scaloppine e mi sono messa all’opera per preparare questa ricetta. Continue reading