La cassata della Pasticceria Irrera di Messina

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E’ sempre un piacere per me tornare alla Pasticceria Irrera di Messina, un luogo che rappresenta la storia della Pasticceria messinese, da oltre 100 anni. La cassata è il dolce che amo di più. Avevo già seguito passo passo la preparazione di questo meraviglioso dolce siciliano durante la finalissima della prima edizione di Rossetto e Cioccolato show cooking ma tornare nel laboratorio della pasticceria per “La Ricetta in tour” è sempre una grande emozione.  Continue reading