Scaloppine al limone

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Ho preparato questo secondo di carne per “La Ricetta” in onda da lunedì a venerdì su RTP. Facile e gustosa. Provate anche voi!  Continue reading

Insalata di farro all’eoliana (video ricetta)

Ci sono piatti della I edizione de “La Ricetta” che non avevo ancora inserito nel blog, come questo facilissimo e gustoso! Perfetto per le giornate calde!

Plumcake all’olio di oliva di Iginio Massari (video ricetta)

La Ricetta di questo plumcake soffice come una nuvola è del maestro pasticciere Iginio Massari. L’ho preparato per “La Ricetta” di RTP. La merenda ideale per i bambini. Provate anche voi!

Spaghettone con pesto di capperi, gambero rosso del Ristorante Modì

Spaghettone con pesto di capperi di salina, gambero rosso di Mazara e zeste di arance semicandite dello chef Giuseppe Geraci patron del Ristorante Modì, andata in onda su RTP per La Ricetta in tour. 

Con lo chef Giuseppe Geraci e Giuseppe Maimone

Con lo chef Giuseppe Geraci e Giuseppe Maimone

Bocconcini di orata con verdure primaverili

Potete rivedere qui la puntata de “La Ricetta” andata in onda su RTP il 27 aprile. Un piatto facile e veloce, che potete preparare anche con la spigola.  Continue reading

Linguine con carciofi su crema di patate all’acciuga (video ricetta)

Ho preparato questo primo piatto per la puntata de “La Ricetta” andata in onda su RTP il 24 aprile. Io amo i carciofi, soprattutto quelli con le spine di Cerda. Questo abbinamento li valorizza. E’ un piatto semplice ma molto gustoso, provatelo anche voi!  Continue reading

Seppie e piselli (video ricetta)

Potete rivedere qui la puntata de “La Ricetta” andata in onda su RTP il 19 aprile. Ho preparato una ricetta molto primaverile, coi pisellini freschi e la seppia, una rivisitazione della classica ricetta della cucina italiana. Facile e veloce. Provate anche voi!

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Muffin al cocco e vaniglia

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Deliziosi questi muffin… Li ho preparati qualche settimana fa per mio nipote Diego che ama i dolci al cocco. Ho pensato anche di proporli a “La Ricetta” di RTP. La puntata andrà in onda il 10 maggio, intanto vi scrivo la ricetta, per chi avesse voglia di provarli subito!  Continue reading