Crème brûlée (video ricetta)

creme brulee

Un dolce classico, molto facile da preparare in casa. Per caramellare lo zucchero utilizzeremo il grill del forno, nella nostra versione casalinga. Ho preparato questo dolce per La Ricetta di RTP.  Continue reading

Calamarata con calamari “a modo mio” (video ricetta)

Un primo piatto classico della cucina partenopea, a modo mio, con qualche elemento di Sicilia. Ho proposto questo piatto su RTP per la rubrica quotidiana “La Ricetta”. Potete rivedere qui il video della preparazione.  Continue reading

Sfogliatine di mele allo zenzero

24879622_10213243979167037_5034486233703154518_o

Per un dessert veloce, vi consiglio queste deliziose sfogliatine. Ogni volta che le preparo finiscono subito. Per farcirle preparo una composta di mele speziata con cannella e zenzero. Potreste anche farcirle con marmellata. Provatele anche voi!  Continue reading

Piadina romagnola con pancetta stracchino e rucola (video ricetta)

piadina

Quante volte al supermercato avete avuto la tentazione di acquistare la piadina già pronta nel banco frigo senza immaginare quanto è facile da preparare in casa. Farcitela a piacere in modo sempre diverse. A me piace mangiarla di tanto in tanto per una cena veloce e sbrigativa!  Continue reading