Parte il Gran Tour “Giardini d’Amore”. Giugno alla scoperta dell’eccellenza dei liquori made in Sicily

A due anni dal lancio, Giardini d’Amore®– Liquori, maison siciliana produttrice di liquori artigianali, che esaltano gli agrumi e le essenze mediterranee, apre le porte al pubblico con il Gran Tour alla scoperta dei suoi giardini mediterranei e del piccolo laboratorio artigianale in cui vengono prodotti i deliziosi liquori, sempre più apprezzati da barman e chef italiani. Le visite guidate alla scoperta di una delle eccellenze della liquoristica italiana si svolgeranno tutti i sabati e le domeniche di giugno, su prenotazione. L’esperienza sensoriale in cui Giardini d’Amore® – Liquori guiderà i suoi ospiti, avrà inizio con una passeggiata nei giardini che dalle colline di Roccalumera guardano il Mar Ionio. Guidati dai tre soci dell’azienda, ci si immergerà tra agrumi e piante esotiche per scoprire tutti i segreti delle materie prime d’eccellenza che vengono coltivate per essere utilizzate nella produzione del liquore. Niente sarà più dolce del rilassarsi all’ombra degli alberi di limone per una degustazione in purezza dei liquori raccontati dagli stessi produttori che ne descriveranno le singole peculiarità per un autentico piacere dei sensi.

Il percorso continuerà con una visita al piccolo laboratorio di Roccalumera in cui si mostreranno i diversi processi di lavorazione e d’imbottigliamento, tutti esclusivamente manuali, per concludere con un piacevole aperitivo in cui degustare in esclusiva alcuni dei nuovi cocktail realizzati con i liquori Giardini d’Amore, come il “Suzy Parker”, il nuovo drink fresco e aromatico al liquore di finocchietto selvatico – ispirato a una delle più celebri modelle degli anni 50’, amica di Coco Chanel e musa dei Beatles.  Continue reading

Lo chef Roberto Toro firma la colomba pasquale per Giardini d’Amore – Liquori

E’ stata presentata in anteprima a Identitá Golose, la colomba di Pasqua 2018 firmata dall’ Executive Chef del Belmond Grand Hotel Timeo, Roberto Toro, in collaborazione con Giardini d’Amore – Liquori, l’azienda di liquori artigianali di alta gamma realizzati con materie prime d’eccellenza del territorio siciliano, in un piccolo liquorificio artigianale di Roccalumera, in provincia di Messina. Si tratta di una versione molto particolare dello chef Toro che, partendo dalla ricetta tradizionale di famiglia, ha rivisitato il classico dolce pasquale, adattandolo ad un gusto contemporaneo.

La preparazione della colomba, allo stesso modo del panettone, richiede passione, pazienza e amore. La lunga lievitazione con lievito naturale da vita ad un prodotto di eccellenza. Le varianti per questo dolce pasquale non mancano e la versione di Roberto Toro è molto accattivante. L’impasto soffice fatto con farina italiana e pasta madre, è privo di conservanti. La colomba é arricchita dal cioccolato bianco al passion fruit e da noci pecan. Il dolce è ricoperto da una crema di liquore alle mandorle di Giardini d’Amore. La colomba é disponibile su ordinazione, scrivendo a info@giardinidamore.com al costo di € 25,00.