Mousse al mascarpone (video ricetta)

Mousse al mascarpone

Si conclude con un dolce la settimana di registrazioni al Sidis 3.0 di Messina che ha ospitato il programma tv di RTP dedicato alla cucina: La Ricetta di rossetto e cioccolato. Ecco per voi questo dessert al cucchiaio senza cottura!  Continue reading

Crostata al cacao con ganache al cioccolato bianco e frutti rossi

crostata

Mi piacciono molto le crostate, faccio spesso quelle con la marmellata ed ogni tanto mi spingo oltre…preparando le versioni più elaborate con crema pasticciera o con ganache e frutta fresca. Questa crostata per esempio l’ho fatta tante volte ed è molto piaciuta, l’ho proposta in versione mignon con lamponi e ribes. E per San Valentino l’ho preparata a forma di cuore con fragole e lamponi.  Continue reading