Panozzo ripieno con cime di rapa, fiordilatte e acciughe (video ricetta)

Da rifare prestissimo! Davvero sfizioso questo pan pizza ripieno con cime di rapa, mozzarella e acciughe. Potete variare il ripieno a vostro piacimento. L’ho preparato anche con le bietole. Provate anche voi!  Continue reading

Orecchiette alle cime di rapa (video ricetta)

Ho preparato questo primo piatto della tradizione pugliese per “La Ricetta” di RTP. Potete rivedere qui il video, cliccando sul link

A piacere potete utilizzare anche i broccoletti che si prestano benissimo a sostituire le cime di rapaContinue reading

Gigantoni con friarelli, cozze e peperoncino

Se vi piacciono i friarelli… se impazzite per le cozze, provate questo piatto. E’ superlativo! Con la calura di oggi ho scelto di andare al mare e digiunare a pranzo. E la sera? Ho recuperato tutto quanto con questa sublime pasta di Gragnano. Continue reading