A Santa Tecla “Un Mare di Bontà”: buon cibo e buon vino in un’atmosfera suggestiva

 

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La frazione marinara di Santa Tecla, ad Acireale, ospita la 7^ edizione della manifestazione “Un mare di bontà” organizzata dal Centro Surgelati della famiglia Ferlito. L’appuntamento è per domenica 6 agosto, a partire dalle ore 19.

Gli artefici dell’iniziativa, il signor Giuseppe Ferlito con accanto Salvo ed Emanuela, sono in prima linea, con lo Chef del Centro Surgelati, Alfio Visalli, e con l’event manager di Blu Lab AcademyValentina Duca, per regalare una nuova, emozionante edizione della festa al territorio all’insegna del buon cibo e del buon vino, dell’allegria e del divertimento, in un’atmosfera suggestiva.

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Le postazioni con gli stand gastronomici lungo la via principale della frazione marinara Continue reading

Spaghetti alla carbonara con zucchine (video)

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Se vi piace la pasta alla carbonara, provate questa rivisitazione estiva con le zucchine freschissime, appena raccolte! Secondo me è deliziosa! Ho preparato questo piatto per “La ricetta” di RTP.  Continue reading

Cannolo caprese (video)

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Per “La Ricetta” di RTP ho realizzato questo cannolo di pane. Scoprite la preparazione e con un pizzico di fantasia potete farcirlo in modo sempre diverso! Mi ha ispirato una ricetta dello chef Natale Giunta. Preparò un cannolo fantastico quando venne ospite della mia prima trasmissione tv “Rossetto e Cioccolato show cooking“. Potete rivedere qui la preparazione del suo cannolo: http://rossettoecioccolato.net/2014/12/11/cannolo-al-gambero-rosso-con-insalatina-autunnale-di-natale-giunta/  Continue reading

Spiedini di pollo al curry con peperoni alla curcuma (video)

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Pollo e peperoni è un abbinamento delizioso. Io vi propongo questa versione. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” in onda su RTP. Potete rivedere qui il video.  Continue reading

Farro ai frutti di mare (video ricetta)

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Altra idea freschissima per la vostra estate. Da preparare anche in anticipo, il farro come un’insalata e pesce fresco per renderlo ancora più gustoso. Provate anche voi!  Continue reading

Insalata di riso nel pomodoro

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Per chi ha ancora voglia di piatti freschi, suggerisco questa insalata di riso, senza sottaceti naturalmente ma con verdure grigliate, tonno e mozzarella! Gustosa e leggera! Se vi piace presentare i piatti in modo sempre diverso, svuotate un bel pomodoro e il gioco è fatto. Buon appetito!  Continue reading

Barchetta di melone con mais arrostito e mentuccia

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Pranzare con la frutta? In estate si può, sia per la varietà di frutta di stagione, sia per mantenersi leggeri e godersi una bella giornata di mare. Io ho utilizzato anche le pannocchie di mais, in questo periodo si trovano nei mercati e sono molto buone. Preparate una macedonia con la frutta che preferite, utilizzate il guscio del melone come contenitore e, a piacere, accompagnate la frutta con del prosciutto crudo di Parma.  Continue reading

Tagliata di tonno al sesamo

tagliata di tonno al sesamo

Che buono il tonno dei nostri mari, una vera prelibatezza. La cottura è velocissima. Nel blog trovate già la ricetta della tagliata di tonno in agrodolce, oggi vi propongo questa, altrettanto buona, io non saprei scegliere tra le due…e voi? Buon appetito!  Continue reading