Sgombro lattuga romana e ficu del Ristorante Eolian di Milazzo (video ricetta)

La Ricetta in tour è stata ospite dell’Hotel Eolian di Milazzo, una struttura bellissima, ubicata nel promontorio di Milazzo, affacciata su un mare cristallino, in pieno centro storico a due passi dal Castello arabo. La struttura è stata completamente rinnovata, lo scorso anno ha aperto anche il Ristorante, che dopo solo 7 mesi dall’apertura ha ricevuto da Cronache di Gusto la menzione di Miglior Ristorante nell’isola “Best in Sicily 2017”.

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In cucina, il giovane chef Davide Guidara.  Continue reading

Carciofi all’acciuga e pinoli

1 Carciofi all'acciuga

Sabato 25 marzo esce in edicola, all’interno di Gazzetta del Sud, il mio X Speciale di Cucina. Questo sarà dedicato alla Primavera e i carciofi non possono mancare! Vi anticipo questa ricetta, prenotate la vostra copia in edicola!  Continue reading