Gulash ungherese (video ricetta)

E’ la seconda volta che preparo il gulash con la ricetta originale ungherese di Monica, ed è davvero squisito. Comprate un buon taglio di carne e delle ottime spezie e dedicate del tempo a questa ricetta, perchè la cottura è un po’ lunga. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP. Potete rivedere qui la preparazione.

Polpo alla Gallega

Il polpo alla gallega è un tipico piatto spagnolo, della Galizia. L’ho mangiato più volte e in varianti che differivano tra loro, ho carpito qualche segreto in un ristorante della Costa Brava ed ora ve lo propongo nella sua semplicità.   Continue reading