Ho preparato queste crocchette con il salmone fresco. E’ un’alternativa alle classiche crocchette di patate e un’idea simpatica per far mangiare il pesce ai bambini. Ho pubblicato questa ricetta nell’ultimo Speciale Cucina di Gazzetta del Sud dedicato al Natale! Continue reading
Ecco una ricetta classica che piace sempre a tutti. Ho aggiunto all’interno la mozzarella di bufala… il cuore filante all’interno è delizioso, provate questa variante, vi piacerà! Continue reading
Oggi parliamo di “street food” o cibo da strada. Se passate dalla splendida città di Palermo non potete non gustare il classico spuntino nelle friggitorie…a base di panelle, cazzilli, crocchè, rascatura! E se, invece, volete provare a fare in casa queste specialità siciliane, seguite il mio blog in cui trovano spazio le ricette della tradizione! Cominciamo dalle panelle, facilissime da preparare! Continue reading