Cozze gratinate

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Nella tavola delle feste non possono mancare le cozze gratinate. Io adoro le cozze in ogni modo. Come antipasto potete servire una semplice pepata, potete arricchirle con pomodoro, oppure potete gratinarle con briciole croccanti di pane di grani antichi siciliani, pomodorini e peperoncino! Preparatele in anticipo e poi passatele in forno 5 minuti prima di sedervi a tavola. Facile e veloce! Leggete sotto la ricetta… Continue reading

Cozze alla marinara

cozze alla marinara

I laghetti di Ganzirri sono certamente tra i luoghi più suggestivi di Messina. Lì vengono coltivate queste meravigliose cozze. Io ne acquisto sempre in quantità e le preparo in vari modi. Qui, la classica “marinara” con pomodoro!  Continue reading