Cena stellata a La Fenice con i vini COS

 

RAGUSA – Nuovo appuntamento stellato al Ristorante La Fenice di Ragusa (1 stella Michelin) dove gli incontri tra cibo e vino sono sempre un’esperienza entusiasmante. Questa volta il viaggio enologico coinvolge una delle più note cantine siciliane: la COS di Vittoria. Attraverso la degustazione di cinque etichette, più una grande novità in casa COS, abbinate ai piatti dello chef Claudio Ruta, sarà possibile conoscere la filosofia produttiva di una realtà oggi conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, tra le prime cantine italiane, ad iniziare in vinificazione grandi recipienti di terracotta, materiale che non cede alcuna caratteristica aromatica: le famose anfore. A raccontarla saranno uno dei titolari, ossia Giusto Occhipinti, e Biagio Distefano, sommelier ed export market dell’azienda. L’appuntamento è per il prossimo 18 gennaio al ristorante La Fenice con la serata “COS, storia di un’identità”.  Continue reading