Salvatore Travali con “366…Aria di baccalà” trionfa a Chef per un giorno

Le sue tre versioni di baccalà hanno convinto anche la giuria. È stato Salvatore Travali, ricercatore in Medicina, ad aggiudicarsi il primo posto a “Chef per un giorno, ricette da gustare”, l’iniziativa ideata dal Centro Commerciale Le Masserie di Ragusa e da Crai Extra – Gruppo Radenza, in collaborazione con la guida ai ristoranti Sicilia da Gustare, svoltasi lo scorso 29 settembre al Centro Commerciale Le Masserie. Fra le tante ricette pervenute solo cinque sono state quelle selezionate per il contest sulla base del maggior numero di like ottenuti su Instagram. I primi cinque classificati, oltre a ricevere un riconoscimento speciale, hanno avuto la possibilità di realizzare la propria ricetta preferita insieme ad uno degli chef ospiti durante il cooking demo che per tutto il pomeriggio di sabato ha animato la New Area Food del Centro Commerciale. Per i cinque finalisti, ossia Salvatore Travali, Mary Cugno, Emanuele Tringali, Giuseppe Fiorenzo e Veronica Iachininoto è stata una bellissima esperienza perché per la prima volta si sono cimentati nella preparazione della loro ricetta preferita, di fronte ad un vasto pubblico, e con accanto gli chef Andrea Alì (Ristorante Andrea – Palazzolo Acreide), Franco Digrandi (Ristorante La Rosada – Ragusa), Maurizio Urso (Ristorante Eduardo- Siracusa) e Giovanni Giliberto (La Moresca – Ispica). In giuria erano presenti il Sommelier AIS Fabio Gulino, le foodblogger Katia Amore e Barbara Conti, il direttore del C.C.Le Masserie Vito Frisina, il direttore di Baia del Sole Hotel Marco Adamo e Carmelo Pagano, editore della guida Sicilia da Gustare. Un lavoro non tanto semplice per i sei giurati visto che le ricette erano tutte molto buone e ben realizzate.

IL piatto che ha vinto la sfida

Alla fine vincitore è stato proclamato Salvatore Travali con la ricetta “366..Aria di Baccalà” aggiudicandosi dei buoni del valore di € 250,00 da poter utilizzare nei negozi del Centro Commerciale Le Masserie e dei buoni del valore di € 250,00 che utilizzerà nel supermercato Crai Extra del Centro Commerciale Le Masserie.