Timballo di anelletti al forno

Il timballo di anelletti al forno è una classica preparazione della tradizione siciliana, tipica della cucina palermitana. Un piatto davvero gustoso e ricco che come altri primi piatti al forno ha una preparazione un po’ lunga, per questa ragione spesso è preparato nei giorni di festa. Potete prepararlo in anticipo e infornarlo mezz’ora prima di sedervi a tavola.  Continua a leggere

Capodanno a Palermo. La proposta del Mak Mixology

Se decidete di trascorrere il vostro Capodanno a Palermo, alla Galleria delle Vittorie, stanno organizzando una festa esclusiva per brindare al nuovo anno. Il Mak Mixology promette una serata tra buon cibo, allegria, musica, divertimento, cotillon e champagne. Le interessanti proposte di Cocktail Mixology, dei bartender Matteo Bonandrini e Luca Catanzaro, col supporto di Nicolò Cottone, saranno abbinate ai piatti dello chef Salvo Caltagirone che propone ben tre menù per tutti i gusti: carne, pesce e vegetariano.

La cena è riservata a 100 partecipanti previa prenotazione.  Continua a leggere

IV Speciale di Rossetto e Cioccolato e Gazzetta del Sud

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Il 23 dicembre in edicola all’interno di Gazzetta del Sud è stato pubblicato il IV speciale dell’anno dedicato alla mia cucina. Tante ricette per le feste e un’intera pagina dedicata alla preparazione del panettone tradizionale a lievitazione naturale. Sfogliate la raccolta di ricette di Rossetto e Cioccolato… Continua a leggere

Spiedini di ananas, melograno e gamberi

ananas gamberi

Finger food per la tavola delle feste… come non provare questo? Si prepara in 5 minuti…

Tra pochissimo anche io sarò impegnata a preparare dei piatti per il veglione di questa notte! E’ sempre una corsa contro il tempo ma poi stasera ci divertiremo e tutti gli sforzi saranno ripagati!

Con questo post auguro a tutti i lettori del mio blog un brillante 2016! Questa notte brindate con chi amate e chi vi stare bene! AUGURI!!!

 Ingredienti: Continua a leggere