Broccoletti affogati

broccoletti affogati

Sapete già quanto amo riscoprire le vecchie ricette siciliane. Questa è una preparazione che si fa nel catanese, si tratta di broccoletti affogati nel vino e conditi con tanti ingredienti gustosi che ne fanno un piatto unico. A me piace molto questo contorno, se non lo conoscete provatelo anche voi!  Continue reading

Calamarata con broccoletti, acciughe e pomodorini confit

Eccomi tornata dopo le vacanze natalizie con un primo piatto a base di verdure, i broccoletti. Si tratta di una variante della classica pasta con acciughe e broccoli, impreziosita dal gusto dei pomodorini confit e resa più cremosa dal passato di broccoletti. Vediamo come si fa…  Continue reading

Schiacciata con broccoletti, cipolle e olive alla catanese (video ricetta)

La schiacciata coi broccoletti è una ricetta della tradizione catanese. Per l’impasto potete utilizzare il lievito di birra se non disponete del lievito naturale.  Continue reading

Mezze maniche con broccolo e olive nere

Piatto rapidissimo che a me piace molto. La mia alimentazione è fatta per lo più di verdure di stagione. E quando ne conosco la provenienza ancora meglio. Questo broccolo è a km zero, dal produttore al consumatore. Non è cosa da poco. Il gusto ne guadagna! Se anche voi amate i primi vegetariani provatelo! Continue reading