Involtini di triglia con salsa alla menta e arancia del Ristorante Perissa (video)

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Secondo appuntamento de “La Ricetta in tour” di RTP dal Ristorante Perissa di Messina. Lo chef Giovanni Mangano prepara degli involtini di triglie accompagnati dalla pizza pane preparata dal pizzaiolo Carmelo Giuffrè.  Continue reading

Paccheri ripieni su vellutata di bietole del Ristorante Marbi

Potete rivedere qui la ricetta dello chef Franco Sollima del Ristorante Marbi, preparata per “La Ricetta in tour” di RTP. C’è anche la preparazione di un ottimo cocktail preparato dal bartender Vladi.  Continue reading

Bocconcini di caprino

Ci sono momenti in cui viene voglia di qualcosa di sfizioso da accompagnare ad un aperitivo… quindi degli stuzzichini veloci! Allora tenete del formaggio fresco in frigo, frutta secca e spezie in dispensa. In pochi minuti i vostri bocconcini sono pronti!  Continue reading

Gamberoni con pistacchi all’arancia

Per chi ha poco tempo ma vuole fare bella figura in cucina servono ricette facilissime e veloci!  Provate questi spiedini di gamberi per i vostri apericena, buffet… andranno a ruba! Oppure per un’occasione speciale o per le feste di Natale!  Continue reading