Lo chef Paolo Gramaglia, 1 stella Michelin del Ristorante “President” di Pompei, sarà ospite a Messina dove cucinerà insieme allo chef Nunzio Di Amico. L’appuntamento è per venerdì 22 febbraio alle ore 21 al Ristorante Sacha. Un viaggio di gusto intorno al mondo per tutti gli appassionati di buona cucina.

Un gradito ritorno in Sicilia per lo chef Paolo Gramaglia che è molto legato alla Sicilia e negli anni scorsi è stato sempre presente a Cibo Nostrum, la grande festa della Cucina Italiana che quest’anno si svolgerà a Catania il 31 marzo.

La cucina contemporanea di Nunzio Di Amico, giovane chef messinese, si contraddistingue per un’attenzione verso i prodotti del territorio.

Entusiasmo, creatività ed eleganza sono i tre ingredienti che contraddistinguono la cucina di Paolo Gramaglia.  

IL MENU’ DELLA CENA A 4 MANI:

L’ostrica passion fruit caviale di salmone e limone

“Tataki di tonno alla fiamma”

Cotto e crudo di tonno rosso in salsa di olio extravergine di oliva, limoni tartare di mela verde e uova di storione. Giardino in fiore vesuviano

Paccheri in trafila di bronzo, vongole, broccoli, zeste di limone e gamberi

Il bianco dela spigola cotta lentamente in salsa bianca di cavolo e zenzero

Pomodorino confit e polvere di pomodoro

Sfera di limone amalfitano in acqua di arance con frutti di bosco, cetriolo e ravanello

Vini

 “Blanc de Blancs”

“Insolia” Baglio di Pianetto anno 2017

“Ficiligno” bagno di Pianetto anno 2017

“Cataratto” Baglio di Pianetto anno 2017

“Kabir” Moscato di Pantelleria Donnafugata

€ 45,00 apersona

Per info e prenotazioni: Tel. 090.2939982

RISTORANTE SACHA

via Nicola Fabrizi 15, Messina

www.sacharestaurant.it

 

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