Fragole ricoperte di cioccolato (video ricetta)

by digitalwork

Vi stuzzica l’idea di servire le fragole ricoperte da un croccante strato di cioccolato fondente? L’operazione è semplicissima e potete decorare la frutta a vostro piacimento. Renderanno ancor più sfizioso il fine pasto. In alternativa potete preparare una fonduta di cioccolato e immergere le fragole all’interno, gustando il cioccolato ancora caldo! A voi la scelta… 

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 vaschette di fragole di Marsala
  • 100 gr cioccolato fondente al 75% min di cacao
  • 10 gr burro Occelli

Preparazione:

Lavate e asciugate bene le fragole. Mettete un tegame con poca acqua a scaldare sul fornello e adagiate all’interno un contenitore di acciaio o un altro pentolino più piccolo. Riducete a pezzetti il cioccolato, mettetelo nel tegame e fatelo fondere a bagnomaria con il burro.

Amalgamate bene il cioccolato e intingete le fragole. Disponetele ad asciugare su un foglio di carta da forno a temperatura ambiente. Quando il cioccolato si è solidificato, potete decorare le fragole con altro cioccolato, a vostro piacere, utilizzando un cornetto di carta forno o una sac à poche.

Ecco il video per “La Ricetta” di RTP.

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