Polpettine di pesce palamita (video ricetta)

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Polpettine di pesce, sempre gustose, da servire con un aperitivo, per antipasto o come secondo di pesce. Io ho trovato la palamita freschissima ma tanti tipi di pesce si prestano a questa preparazione.  Continue reading

Carciofi ripieni

Conoscete questa ricetta? Fantastica nel periodo invernale. Un piatto completo, ottimo per cena, che è allo stesso tempo una zuppa di verdure e un secondo di carne. All’interno la classica polpetta che si potrebbe realizzare anche col solo pane, in versione vegetariana. I carciofi? Io preferisco quelli con le spine che in alcune parti d’Italia non si trovano! Ma andiamo a noi, a quel che ci interessa…la preparazione!  Continue reading

Polpette di melanzane

 

polpette melanzane

Queste polpette sono fantastiche. Profumate al basilico e menta. Ottime come finger food o da servire con un aperitivo rinforzato! Una tira l’altra…. sono una specialità siciliana!

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