Panino con braciole e patatine

Accolgo con piacere l’invito al contest di Mimma Morana che ha pensato a tutti coloro che trascorrono la pausa pranzo in ufficio. Da qui l’idea di ricette facili, veloci, saporite e sane da portare da casa.

Il mio pensiero è subito andato ad un panino che mangiavo spesso qualche tempo fa proprio in pausa pranzo.

 Un panino che è soprattutto un pasto completo a livello nutrizionale, perchè oltre ai carboidrati forniti dal pane, si completa di un secondo di carne arrostita e un contorno. Con la praticità di avvolgerlo in un pò di carta e avere un piatto unico. Per chi ama la versione ancor più leggera, il suggerimento è di sostituire le patatine con qualche foglia di insalata.

Andiamo al contest, trovate tutti i dettagli su http://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/ Continue reading

Tortà babà con panna e fragole con lievito madre

Amo il babà, di nuovo c’è l’utilizzo del lievito madre al posto del lievito di birra. Una rivisitazione della classica ricetta, con un risultato sorprendente! Se preferite, con la stessa ricetta, potete preparare dei piccoli babà.

L’altro segreto per la riuscita di questo dolce è l’utilizzo di un ottimo rum. Io ho utilizzato il Bacardi Select. Non per ultimo, una lunga lievitazione. Continue reading

Pasticciotti alla crema

Per le vostre serata di festa! Per il dopo pasto! Per una merenda sfiziosa! I pasticciotti saranno sempre graditi! Ho assaggiato questi dolcetti due anni fa da un’amica, in occasione della nascita della sua splendida primogenita. Li aveva prepararti la madre. Me ne sono innamorata ma non avevo ancora provato a farli. Quest’estate ho avuto la ricetta ed eccola qua, la condivido con voi!

Con la ricetta dei pasticciotti alla crema

partecipo al mio primo contest:

TUTTI I BISCOTTI CHE VUOI”

di Roberta – La mia cucina. Continue reading

Insalata di carciofi con mandorle, miele e scaglie di parmigiano reggiano

Tra le ricette facilissime per questo periodo, ecco questa insalata a crudo con carciofi. Se non dovessero piacervi i carciofi crudi, potete sbollentarli per qualche minuto. Il risultato è ugualmente piacevole per il mix di sapori. Pronta in un attimo! Continue reading

Strozzapreti ai funghi su vellutata di zucca rossa

Arriva l’autunno e, con esso, un altro capitolo dedicato alle ricette stagionali. E’ tempo di funghi (non vedo l’ora di mangiare i miei preferiti: porcini, ovuli, mazze di tamburo), zucca rossa, castagne, broccoletti, melograno e tanto altro…

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Biscotti al lievito

Con la ricetta dei biscotti al lievito partecipo al mio primo contest da foodblogger! Che emozione!Il contest è intitolato:

“Tutti i biscotti che vuoi”. Trovate tutte le info per parteciparvi nel fantastico blog di Roberta: Roberta – La mia cucina.

Qui in Sicilia i biscotti col lievito si preparano soprattutto nel periodo pasquale, come i cuddura cull’ova, altra specialità della nostra Terra.  Continue reading