Fish & Fire – Summer Lunch. La domenica in piscina a Villa Carlotta

RAGUSA – Una splendida giornata in piscina all’insegna del relax e delle delizie a base di pesce preparate dallo chef stellato Claudio Ruta. In abbinamento freschissime birre artigianali e una selezione di vini. È tutto pronto per Fish & Fire – Summer Lunch, la domenica a bordo piscina in programma per il 21 luglio prossimo. A partire dalle ore 10.30 e fino alle 18.00 la piscina del rinomato hotel Villa Carlotta sarà una vera oasi di relax. 

Menù del Fish & Fire

Battutina di Alalunga con mayo al limone, finocchietto e cipollotto

 Cuochi… in fiamme

Filetti di sgombro alla brace, marinati con zenzero e limone

Hot fish…

come un Hot Dog ma di pesce

Brochette di alalunga e salsiccia chiaramontana alla brace

Scotta dito…

Sardine intere alla brace con emulsione di olio al limone, origano e menta

Bocconcini di Sardine affogate nel pomodoro

Brochette di Spatola e gamberi, miele, soia e sesamo

Cozze al barbecue con la paglia di “margarito”

 Cuochi siamo…fritti

Crocchette di bianchetto agli aromi

Come pane e panelle…

Filetto di sardina pastellata con farina di cicerchia

 Abbiniamoci un contorno…

Cous cous freddo vegetariano con pomodorini, rucola e mais

Cipolle di Giarratana al forno con origano e pane tostato

Insalatina mediterranea di ortaggi e frumento

 Siamo alla frutta…

Ananas al barbecue con sorbetto di sangria

Per info e prenotazioni 0932.252070

Costo a persona € 40,00 (bevande incluse)

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