D’Attoma Day: masterclass e cena nelle cantine di Terra Costantino

VIAGRANDE (CT) – Questa sera a partire dalle ore 18:30, imperdibile appuntamento nella cantina Terra Costantino a Viagrande. Pluripremiato sia dalla critica americana, sia con i “5 grappoli” della guida Bibenda che da 21 anni è il testo di riferimento per vini d’Italia, Luca D’Attoma, durante il suo tour in giro per le 7 migliori cantine dello stivale, questa sera farà tappa in Sicilia, insieme ad Andrea Lupi, per una masterclass imperdibile con degustazione di 12 pregiati vini, rosati, bianchi e rossi.

Sono entusiasta di venire in Sicilia a tenere la masterclass insieme a Andrea Lupi in una delle cantine più antiche dell’isola e tra le prime a regime totalmente biologico – ha dichiarato l’enologo toscano Luca D’Attoma -. Insieme alla Fis – Fondazione italiana sommelier, ci occuperemo di far degustare i vini meno diffusi nella zona dell’Etna”.

“Durante la nostra masterclass  – ha dichiarato l’enologo Andrea Lupi – ‘visiteremo’ l’Italia in un solo bicchiere: prevalentamente degusteremo vini bianchi proprio per valorizzare le potenzialità che ha il territorio etneo anche in questo tipo di produzione, oltre che in quella dei rossi. Faremo un focus sulle differenze tra i vini che non sono determinate solo dalla mano dell’uomo, ma anche dalla qualità dei terreni”.

Sarà presente una dei più celebri sommelier italiani, Daniela Scrobogna che coinvolgerà tutti con la sua narrativa emozionale, per raccontare il vino con l’arte propria solo dei membri della Fondazione Italiana Sommelier. 

CENA DEGUSTAZIONE CON LO CHEF Seby Sorbello E I COCKTAIL DI Luciano Ferlito.

Seby Sorbello

A partire dalle 20:30, nell’incantevole terrazzo, prenderanno vita diverse isole dei sapori, per salutare tutti insieme la primavera, nell’ambito di una cena- degustazione.
In apertura ed in anteprima assoluta i “Welcome drink” a cura del bar tender Luciano Ferlito, che miscelerà i raffinati vini dell’Etna per la prima volta con un bitter.
Lo chef Seby Sorbello porterà in tavola la tradizione culinaria mediterranea.
“Il piatto principe della serata sarà il crudo di cernia con pesca all’Etna rosato – ha dichiarato lo chef Seby Sorbello -. Il fine è quello di riportare in auge la tradizione esaltata dai nostri nonni, puntando al godimento del vino”.
Un mix di profumi e sapori tipicamente siciliani, che esalteranno l’abbinamento con i 24 vini in degustazione.

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