Gourmet Experience a 4 mani a Villa Igiea: Carmelo Trentacosti ospita Tony Lo Coco

Due cucine che si incontrano e si intrecciano per regalare emozioni. Nell’incantevole cornice del Ristorante Cuvée du Jour, del Grand Hotel Villa Igiea, 5 stelle lusso di Palermo, un tavolo unico imperiale vedrà l’alternarsi delle portate gourmet di due grandi nomi della ristorazione siciliana: lo chef di casa, Carmelo Trentacosti, 

Carmelo Trentacosti

e lo chef 1 stella Michelin Tony Lo Coco, de I Pupi di Bagheria.

Tony Lo Coco

L’appuntamento è per mercoledì 16 maggio alle ore 20:00. La cena a 4 mani sarà accompagnata dai vini dell’azienda agricola Duca di Salaparuta. L’iniziativa “Gourmet Experience a 4 mani”, del Grand Hotel Villa Igiea, gioiello architettonico dell’Art Nouveau, nasce dalla voglia di unire stili e sapori della cucina di eccellenza, che trovano nella stagionalità e nella territorialità i loro fili conduttori. Piatti ricercati nella presentazione, nella forma e nel gusto e fortemente identitari. 

Costo € 110,00 per persona, vini inclusi.

Per info e prenotazioni: 091.6312111– frontoffice-villaigiea@amthotels.it concierge-villaigiea@amthotels.it.

 MENU’ DELLA CENA A 4 MANI: 

Aperitivo di benvenuto con amuse-bouche dello Chef Tony Lo Coco

“Pane e panelle” 

DUCA BRUT

Amuse-bouche a cura dello Chef  Carmelo Trentacosti

“Baccello di piselli”

DUCA BRUT

Antipasto a cura dello Chef Tony Lo Coco

 “Il gambero nella sua nassa”

COLOMBA PLATINO 2017

Antipasto a cura dello Chef Carmelo Trentacosti

“Tonno tonno”

Lingotto di tonno rosso pinna gialla , bottarga, cipolla rossa in agro dolce e miscela di spezie Peruviane

LAVICO 2014

Primo a cura dello Chef Tony Lo Coco

“Ricordo gli anelletti al forno” 

LAVICO 2014

Secondo a cura dello Chef Carmelo Trentacosti

“Verso Sud”

“Piccione in dolce cottura, pinoli, mela cotogna e chinotto”

DUCA ENRICO 2011

Pre-dessert a cura dello Chef Tony Lo Coco

“A tutto verdello”

MORSI DI LUCE

Dessert a cura dello Chef Carmelo Trentacosti

 “Sorprese inattese” 

“Bavarese al cocco, frutto della passione, fragoline e biscotto all’arancia”

MORSI DI LUCE

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