Tuorlo fritto su nido di porri (video ricetta)

L’uovo, economico, buono, può diventare un piatto gourmet. Ogni chef ne prepara una versione più o meno complessa. A me piace molto in questa versione, che potete servire con verdure di volta in volta differenti, a seconda della stagione. Ho preparato questo antipasto per La Ricetta di RTP. E’ molto sfizioso e con i giusti accorgimenti è anche molto facile da preparare. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 tuorli
  • 1 porro
  • Olio di arachidi per friggere
  • Pangrattato q.b.
  • Sale
  • Pepe nero

Potete rivedere qui la preparazione: 

Lascia un commento