Filetti di sgombro con julienne di finocchi e cipolle (video ricetta)

Lo sgombro, un pesce azzurro, povero che fa bene, ricco di proprietà nutritive e omega 3. Lo preparo con semplicità e u’attenzione particolare al gusto. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 sgombri
  • 2 cipolle
  • 1 finocchio
  • Vino bianco q.b.
  • 100 gr pomodori datterini
  • Origano
  • Sale e pepe
  • Olio evo

Potete rivedere qui il video della preparazione:

 

 

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