Cous cous rosso con capesante, polvere di corallo e chips di carciofi (video ricetta)

Il cous cous? In questa ricetta diventa rosso grazie all’utilizzo della barbabietola. Perfetto l’abbinamento con le capesante e i carciofi. Provate anche voi questa ricetta. 

Ingredienti:

  • 140 gr cous cous
  • 200 ml succo di barbabietola cotta a vapore
  • 1 limone
  • 4 capesante
  • 1 carciofo
  • Erba cipollina
  • Prezzemolo
  • Farina q.b.
  • Sale e pepe
  • Olio evo

Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP. Potete rivedere qui la puntata:

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