Crema di ceci con prosciutto croccante (video ricetta)

crema ceciLe zuppe scaldano l’inverno. Oggi vi propongo una zuppa di ceci con prosciutto crudo di Parma e pane croccante. Potrebbe essere un piatto di recupero se vi avanzano dei ceci lessati. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” di RTP.

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr ceci lessati
  • 1 spicchio aglio
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 fetta prosciutto crudo
  • Olio evo
  • Sale e pepe
  • Crostini di pane

Potete rivedere il video della preparazione: 

 

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