Mousse al mascarpone (video ricetta)

Mousse al mascarpone

Si conclude con un dolce la settimana di registrazioni al Sidis 3.0 di Messina che ha ospitato il programma tv di RTP dedicato alla cucina: La Ricetta di rossetto e cioccolato. Ecco per voi questo dessert al cucchiaio senza cottura! 

Ingredienti:

  • 80 ml crema di latte (panna fresca non zuccherata)
  • 30 gr zucchero a velo
  • 150 gr mascarpone
  • 2 albumi
  • 1 arancia
  • Frutti di bosco
  • Foglie di menta

Preparazione:

Montate gli albumi a neve e metteteli da parte. In un altro contenitore montate la panna fredda con lo zucchero a velo. Unite la scorza dell’arancia grattugiata. Amalgamate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non far smontare la mousse di mascarpone. Con una sac à poche riempite le coppette. Lavate e sgocciolate i frutti di bosco e uniteli alla mousse. Unite delle foglie di menta. Tenete in freddo fino al momento di servire.

Cliccate sul video per vedere la preparazione:

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