Involtini di mortadella con robiola e pistacchi (video ricetta)

Involtini di mortadella con robiola e pistacchi

Ecco un altro antipasto facilissimo preparato dal Sidis 3.0 di Messina. Bello fare la spesa e preparare sul posto delle ricette sfiziose e sempre velocissime. L’idea mi è venuta perché mi piace tanto una pizza che per ora va forte, la “mortazza” dove la mortadella si sposa benissimo con formaggi e pistacchio di Bronte. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 fetta spessa di mortadella
  • 1 Robiola o ricotta fresca
  • Pistacchi non salati
  • Pepe nero

Preparazione:

Adagiate la fetta di mortadella nel piano da lavoro e ritagliate dei rettangoli larghi circa 3 centimetri. Lavorate la robiola con un cucchiaio. Se necessita ammorbidite il formaggio con poco latte. Unite il pepe macinato al momento e farcite l’interno della mortadella con un cucchiaio di formaggio. Richiudete la mortadella, formando un involtino. Adagiate sul piatto da portata in posizione verticale e ricoprite la superficie del formaggio con pistacchi tritati grossolanamente.

Lascia una risposta