Crêpes con Nutella e nocciole IGP del Piemonte (video ricetta)

crepes

Un dolce che richiede il minimo sforzo e il massimo risultato: le crêpes alla nutella. Sono facilissime da preparare, richiedono poco tempo e sono molto golose! Quindi…se in un freddo pomeriggio vi viene voglia di dolce pensate alla mia ricettina! Questa ricetta base può essere utilizzata nche per piatti salati, quindi lasciate spazio alla fantasia e farcitele in modo sempre diverso, con funghi e besciamella oppure verdure e salumi. Potete preparale in anticipo e scaldarle all’ultimo minuto in forno per 10 minuti. 

Ho preparato questo dolce per “La Ricetta” di RTP.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250 gr farina 00
  • 500 ml latte fresco
  • un pizzico sale
  • Burro per ungere la padella
  • 1 vasetto nutella
  • Nocciole tostate IGP

Preparazione:

Sbattete le uova con una forchetta e aggiuntevi il latte e un pizzico di sale, sempre sbattendo. Setacciate la farina e unitela al composto, mescolando con una frusta per evitare che si formino dei grumi. Dovete ottenere una pastella liscia e fluida. Coprite con pellicola e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete il composto e mettetene un mestolo in una padella leggermente imburrata. Rigirate una volta con una spatola e mettete da parte, tenendo in caldo quelle pronte, mentre preparate le altre. Poi farcitele con qualche cucchiaio di nutella e le nocciole tostate tritate. Avvolgete le crepes, spolverizzate con zucchero a velo. Servite ancora tiepide sono ancora più buone!

 

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