“Sicilia bedda” cous cous e triglia del Ristorante Cortile Pepe (video)

20121490_10212118159502249_6199431588023418272_o “La Ricetta in tour” vi ha tenuto compagnia per tanti venerdì sull’emittente televisiva messinese RTP nella fascia oraria che segue il TG, con la realizzazione tecnica di Antonio Grasso (PVK). Abbiamo scoperto tante prelibate ricette preparate da chef, maestri panificatori e pasticceri.

Per l’ultima puntata siamo andati nella bellissima Cefalù, una delle perle della nostra Sicilia, a scoprire la cucina del Ristorante Cortile Pepe di Toti Fiduccia. Lo chef Gianni Lettica ha preparato per noi il cous cous incocciato  a mano, come facevano le nonne con amore e passione. Potete rivedere qui la preparazione e scoprire questo raffinato Ristorante che nasce nel centro storico di Cefalù. 

Col patron Toti Fiduccia

Col patron Toti Fiduccia

Antonio Grasso (PVK) Toti Fiduccia e Beppe Amato

Antonio Grasso (PVK) Toti Fiduccia e Beppe Amato

Cortile pepe

Cortile pepe

Con lo chef Gianni Lettica

Con lo chef Gianni Lettica

La Putia Pepe

La Putia Pepe

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