Spiedini di pollo al curry con peperoni alla curcuma (video)

7 Spiedini di pollo al curry con peperoni

Pollo e peperoni è un abbinamento delizioso. Io vi propongo questa versione. Ho preparato questo piatto per “La Ricetta” in onda su RTP. Potete rivedere qui il video. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 32 cubetti di pollo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 limone
  • Vino bianco q.b.
  • Curry
  • Curcuma
  • Aglio
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

 Preparazione:

Tagliare il petto di pollo a tocchetti, marinare per 10 minuti nel succo di limone. Sgocciolare i pezzetti di pollo, condire con olio, sale e curry e sistemare negli spiedini. Cuocere il pollo nella griglia da ambo i lati. In un tegame rosolare i peperoni con uno spicchio di aglio. Regolare di sale e pepe, sfumare col vino, unire la curcuma e portare a cottura. Servire i peperoni col pollo.

Da “La Ricetta” di RTP del 15 giugno.

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