Orata in crosta di zucchine e pistacchio (video ricetta)

18121646_10211355866365397_9048759644184164470_o

Ecco una preparazione semplicissima che esalta il gusto del pesce senza coprirlo. Potete preparare questo piatto anche con altri pesci come la spigola o la spatola. La cottura è molto veloce e il risultato vi sorprenderà. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 orate o spigole
  • 2 zucchine
  • Granella di pistacchio di Bronte
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

Spennellare i filetti di orata con olio extravergine e disporli in una teglia. Aggiungere un pizzico di sale e pepe. Tagliare le zucchine molto finemente e disporle sopra il pesce in modo da ricoprirlo completamente. Condire con olio, sale, pepe. Unire il pistacchio tritato grossolanamente. Fare cuocere il pesce per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Ho preparato questo secondo per “La Ricetta” di RTP. Potete rivedere qui la preparazione… 

 

Lascia una risposta