Yogurt greco con crumble di nocciole e frutta fresca (video-ricetta)

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E’ buono, fa bene, è facile da preparare e sfizioso! Iniziamo la giornata con una colazione sana a base di yogurt e fresco e frutta fresca. Il tocco in più è l’elemento croccante: il crumble. Si tratta di un biscotto sbriciolato che possiamo realizzare con tutta la frutta secca, provate a sostituire le nocciole con mandorle o pistacchi per avere sempre qualcosa di nuovo. 

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 vasetti yogurt greco
  • 1 cestino lamponi o 1 avocado
  • Scorza di limone
  • Zucchero a velo q.b.

Per il crumble:

  • 50 gr farina maiorca di grani antichi siciliani
  • 50 gr nocciole sbucciate  e tritate
  • 50 gr zucchero di canna
  • 50 gr burro
  • 1 pizzico cannella

Preparazione:

Mettete in una terrina nocciole tritate, farina, zucchero, cannella e burro a pezzetti. Impastate velocemente con le mani formando delle briciole grossolane. Adagiate le briciole su una teglia coperta da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti. Appena sono dorate sfornatele, non preoccupatevi se sono ancora morbide, appena si raffreddano diventano immediatamente croccanti.

Lavorate lo yogurt greco con un pò di zucchero.

Lavate i lamponi e sgocciolateli. Se utilizzate l’avocado, privatelo del nocciolo e della buccia, tagliatelo a tocchetti e irrorate con limone per non far annerire. Zuccherate la frutta a piacere.

Componete le monoporzioni alternando yogurt, frutta e crumble.

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Ho presentato lo yogurt greco con crumble di nocciole e lamponi nel programma tv “La Ricetta” in onda su RTP da lunedì a sabato dopo il Tg.

 

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