Polipetti con patate

Semplicità e gusto. Per questa ricetta di mare scegliete dei polipi piccoli, la cottura sarà breve e il pesce resterà morbido. Potete servire questo piatto come antipasto o secondo. 

Ingredienti per 2 persone:

  • 500 gr polipetti
  • Pomodorini di Pachino
  • 2 patate
  • Vino bianco secco q.b.
  • Peperoncino
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Sale

Preparazione:

Scaldate l’olio con aglio e peperoncino. Unite i polipetti puliti e sfumate col vino bianco. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, il prezzemolo e un mestolo di acqua tiepida. Fate cuocere una decina di minuti, poi aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti piccoli. Aggiustate di sale. Portate a cottura. Aggiungete prezzemolo tritato e servite.

 

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